Gelati, semifreddi e ricette estive con il marrone Antrodocano

Il marrone Antrodocano è un frutto dolce e prelibato, che si presta ottimamente a ricette dolci classiche come il marron glacé o più complesse come il Mont Blanc. Può persino essere impiegato nelle ricette salate, ma certamente esprime al meglio la sua esplosione di sapore in prodotti di pasticceria o anche nel …

Marrone Antrodocano al miele

I marroni sono frutti più grandi delle castagne e presentano una buccia più liscia, oltre che una forma tondeggiante. La pellicina interna risulta più semplice da togliere e, per la sua dolcezza e le sue peculiarità, questo frutto è più pregiato e largamente utilizzato in pasticceria. Le ricette con il …